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八雲養蜂 「夏待ち蜜」
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ハゼノキ、ネズミモチ、クリなど、6月ごろの八雲町周辺の花
何にでも合わせやすい蜜です
トーストやヨーグルト、またそのまま舐めるのもおすすめです
蜂蜜が結晶化したときはぐるぐるとかき混ぜ続けると
クリーム状になり、もとの液状とは違った味わいが楽しめます
蜂蜜には200種類もの栄養成分が含まれているそうです
身体に有用な有機酸、バリア機能を持つ酵素、
巡りを良くして身体を作るビタミンやミネラル
肌や髪の材料となるアミノ酸、
身体を守るポリフェノールなど
古代エジプト時代から医薬品として使われてきており
美容効果はもちろん、不調の改善も期待できます
「八雲養蜂」
令和2年に島根県八雲町にて養蜂を開業し、子や孫に対し
「蜂飼いとして何ができるのか？」を考える養蜂業者です
「みつばちだけが作ることのできる作品」
蜂蜜の魅力を伝えていきたい。
手間ひまと、おいしいに忠実に
代表 皆川 豪
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