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丸瀬家 平打ち玄米麺
¥440
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2026 1/20 再入荷
丸瀬家の鳥取旭の玄米で作られた米麺です
モチモチとした食感があり、
うどん、パスタ、和え麺、汁麺、つけ麺、サラダ麺・・・
様々な麺料理にお使いいただけます
熱湯に麺を入れ、
お箸でほぐしながら約２分茹がき、冷水でしめて早く調理します
放置すると麺が伸び、くっつくのでご注意ください
全ての料理において短時間で仕上げるのがポイントです
製造工程では一才小麦製品を扱っていないため、
小麦アレルギーの方でも問題なく召し上がれます
自然栽培の馬鈴薯澱粉と内モンゴルの天日塩を使用
内容量 120g
賞味期限 2024.12.24
以下、丸瀬家サイトより
「現在の営農は、田畑５ha、畑2ha、維持管理1ha程度で、
在来種を中心とした米、麦、大豆、胡麻と
家庭菜園の野菜を少々、全て自然栽培しています。
また、農業の合間に牛舎を改装して作ったお店”土ある暮らし”を感じてもらう場
「食べれる森シュトレン」を２０２０に開きました。
今後は、牛舎内に併設したイベントスペースと麹加工室の本格的な活用や、
食料品店や幼稚園など妄想は果てしないです
社会の大転換期に、未来へ挑戦したいことは尽きません」
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