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丸瀬家　洗い金ごま　

¥540 税込

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鳥取県大山の麓で自然栽培を続ける丸瀬家
その2013年の就農当時から栽培、種継ぎをしている金胡麻です

「洗い金ごま」は水洗いしたままの生の状態です
「炒る」という暮らしのひとときの豊かさも味わえます

酸化の極めて少ない状態のものをお召し上がりいただき金ごまの特徴であるナッツのような豊かな香りとコクをお楽しみください

以下
丸瀬家さんより

「現在、胡麻は国内自給率０.１％ともはや幻の農産物
一粒万倍と言われる胡麻の生命力をご想像ください

６月、お庭か小鉢にパラリと蒔いてみるのも
好いですね
薄いピンク色のお花が咲きます
胡麻ともども誠に喜びます◎祝

胡麻の選別の最後の行程は目視でピンセットで行います
地元の福祉作業場「あかり広場」さんにお願いしています」

金ごまの収穫風景はこちらから
https://maruseke.jp

内容量　　35g
賞味期限　2024.12

「現在の営農は、田畑５ha、畑2ha、維持管理1ha程度で、
在来種を中心とした米、麦、大豆、胡麻と
家庭菜園の野菜を少々、全て自然栽培しています。
また、農業の合間に牛舎を改装して作ったお店”土ある暮らし”を感じてもらう場
「食べれる森シュトレン」を２０２０に開きました。
今後は、牛舎内に併設したイベントスペースと麹加工室の本格的な活用や、
食料品店や幼稚園など妄想は果てしないです
社会の大転換期に、未来へ挑戦したいことは尽きません」