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丸瀬家「鳥取旭」 玄米5kg
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丸瀬家 令和7年度新米
「鳥取旭」玄米5kg
「どう働き、どう暮らすのか」
「何を食べて生きたいのか」
そんなことを考えながら
この13年
大山の麓にて、種を継ぐところから
丁寧に向き合い続けている丸瀬さん
そんな丸瀬さんが
肥料や農薬を一切使わない自然栽培で
ゆっくり逞しく立派に育ったお米です
鳥取旭は、約80年前に鳥取県で生まれた品種
奨励品種として約30年間にわたり
県内で広く栽培れていたそうです
しかし、新しい品種改良の登場により
今では幻となったお米です
当時より「美味しいお米!」と言われていた通り
モチ感とさっぱり感のバランスが絶妙
粒が大きくて冷めても美味しいので
おむすびにしても最高です
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